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今週は、「くきわかめ＆ほっき貝」で３品

先週に引き続き、横浜橋商店街の戦利品で作る３品をお届け。
魚屋さんの店先で、
一皿200円の激安プライスにひかれて買ったくきわかめと、今が旬のほっき貝です。
くきわかめは、水溶性食物繊維がたっぷりで、とってもローカロリー。
冬太りが気になる女子にはおすすめです。
ほっき貝は刺身や炊き込みご飯にしてもおいしいですよー。

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★くきわかめの煮物
くきわかめと冷蔵庫のあまり野菜でさっと作る一品

●材料(２人分)
くきわかめ…100ｇ
にんじん…1/3本
しいたけ…２枚
ごま油…小さじ１
Ａ(だし１カップ　しょうゆ大さじ１〜1と1/2　砂糖・みりん各大さじ１)
白炒りごま…適量
（しょうゆの量は、くきわかめの塩気によって調節を）

●作り方
１くきわかめは斜め細切りにし、水に浸して塩抜きする。にんじんは細切りに、しいたけは薄切りにする。
２鍋にごま油を中火で熱して、くきわかめを炒める。にんじんとしいたけも加えて炒め、Ａを入れて10〜15分煮る。
３器に盛って、白ごまをふる。

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★くきわかめの酢の物
鮮やかな緑色もごちそうです

●材料(２人分)
くきわかめ…150ｇ
すし酢・しょうが…各適量
●作り方
１くきわかめは斜め薄切りにして、水に浸して塩抜きする。ふっとうした湯でさっとゆがく。
２１にすし酢をかけて器に盛り、おろししょうがをのせる。

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★ほっき貝の酒蒸し
お好みでバターをのせてもおいしい

●材料(２人分)
ほっき貝…２個
酒…適量
●作り方
１ほっき貝をペティナイフなどでこじあけ、片側だけ貝から身を外して水でよく洗う。
２グリルに１をのせて酒をふり、中火で２〜３分焼く。