冬野菜といえば、やはり大根。 前回の白菜に続き、今回も実家から届いた大根です。 大根10本です。これまたすんごい量です。 娘は無類の大根好きで、ふろふき大根にでもすれば それこそ１本分食べちゃうほど食べます。 でも、さすがに毎日ふろふき大根という…

実家から大ぶりの白菜がなんと５個も届きました。 知り合いにもおわけしましたが、それでもやはり食べきれないほどの 量です。１個ずつ新聞紙に包んでおけば日持ちしますが、 なるべくならおいしいうちに食べてしまいたい。 そんわけで今週は「白菜祭り」で…

４月から養蜂をはじめた波止場食堂ですが、 ５月の第二週にようやく第一回目の採蜜ができました。 南房総と赤坂の花々を蜜源とする百花密です。 蜜色は、ややにごりのある薄茶色。 なめらかでとろみのあるテクスチャーは、 なかなかいい感じです。 というこ…

４月から子どもが小学１年生になりました。 朝食をとらせて送り出すために、保育園時代にくらべて、 大人も早起きしなくてはなりません。早起きがつらいわけではありませんが、 朝起きてバタバタするのは何となくイヤですよね。そこで、朝ごはんの調理をスリ…

フライパンは余熱の効いた皿である！ 深夜のキッチンで残り物で約１０分で完成。 久しぶりに男料理の登場です。料理・写真 小林キユウ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ あっという間に完成！ オープンオムレツ 【材料】一人分 卵 １個 プチトマト ２…

「IKEA」で人気のリンゴンベリジャム。 北欧で食べて以来大ファンになった私は、 たまに、このジャム目当てでイケアに買い物に行くほど。 甘酸っぱく、ぷちぷちした食感が持ち味で、 イチゴジャムよりも軽く、１週間で400g入りの大ビンが 空になるほどです。…

週末、栃木県の親戚から地元名産の真っ赤ないちごがたくさん届きました。 大ぶりな「とちおとめ」が、８パックも! そのまま娘と二人でほお張って、１パックをぺろり。 甘酸っぱくてみずみずしいいちごは、そのまま 食べるのがいちばんですが、 まだまだまだ…

初冬から晩冬にかけて長野の実家から届く野沢菜漬け。 もちろんそのまま食べるのがいちばんですが、 なかなか食べきれません。 初冬にはあっさり浅漬けだったものも 時間とともに味わいは濃くなり、 それゆえたくさん食べられなくなるため、 うちでは調味料…

・・・・・・・・・・・・・・・・・・ こってりクリーミーな女子好み ★栗きんとんパイ ★材料＆作り方 １.室温で柔らかくもどしたクリームチーズと栗きんとんのあんを だいたい同じ量ずつ混ぜる。 ２.食べやすく切った冷凍パイ生地をオーブントースターで、…

あけましておめでとうございます。 長らくお休みしていた波止場食堂も、年明けから もと通り更新してまいろうと思いますので どうぞよろしくお願い致します。2013年第一回目は、おせちのリメイクです。 もう食べちゃった人は読むだけでも、 まだ残っている人…