実家から大ぶりの白菜がなんと５個も届きました。 知り合いにもおわけしましたが、それでもやはり食べきれないほどの 量です。１個ずつ新聞紙に包んでおけば日持ちしますが、 なるべくならおいしいうちに食べてしまいたい。 そんわけで今週は「白菜祭り」で…

結婚して夫の実家から毎冬白菜をどっさりもらうようになって、 白菜を干して食べるおいしさを知りました。 一度にたくさんもらって冬じゅう食べるためには、 水分をある程度乾燥させなくてはなりません。 水分が抜けた白菜は、ひと回りもふた回りも小さくな…