結婚して夫の実家から毎冬白菜をどっさりもらうようになって、 白菜を干して食べるおいしさを知りました。 一度にたくさんもらって冬じゅう食べるためには、 水分をある程度乾燥させなくてはなりません。 水分が抜けた白菜は、ひと回りもふた回りも小さくな…

先日鎌倉へ出かけた際に、ぶらり寄った野菜市場でこんな野菜を発見。オレンジズッキーニというそうです。丸のままだとトランペットみたいに大きいらしく、どれもカット済みでした。見た目はかぼちゃのようですが、食べると甘みのあるズッキーニ。売り手のお…