毎年夫の実家からねぎがたくさん届きます。一度には食べきれないので、こうして土にさしてベランダで保存します。こうしておくと１〜２ヶ月はおいしくいただけます。薬味にするだけではとうてい食べきれず、煮物はもちろん炒め物やマリネなど毎日のように食…

お正月を過ぎたのに、まだ残っているお餅。早く食べないと、カビが生えちゃうよー。ということで、今週は｢お餅｣です。１年中どこでも買えますが、やっぱり寒いこの時期、｢フーフー｣言いながら食べるのがお餅の醍醐味。ここ数年、毎年必ず作る３品です。（写…

毎年、実家の庭先で採れる柚子を使って、すがすがしい香りの３品をお届け。同じ柑橘系でも、レモンほどシャープではなく、オレンジほど甘さはない柚子が私は大好きです。少しでも新鮮なうちに作ってしまおうと、柚子を採ってきた日は毎年大忙し。柚子を手に…

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ サイダーや氷で割って１年中楽しめます ●柚子酒●材料(作りやすい分量) 柚子(１個が中120ｇくらい)…５個 氷砂糖…800ｇ 焼酎…１リットル ●作り方 柚子はよく洗ってへたをとり、丸のまま使う。清潔なビンに氷砂糖、焼酎とともに入れ…

柚子ピールのチョコがけ 湯せんで溶かしたブラックチョコに、ピールをさっとつけて少しおき、チョコが固まったらできあがり。オーブンシートの上で乾燥させると、後ではがしやすい。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ お湯で割ってホットドリンクに。 ●柚子茶の…