ジャムのようにパンに塗る、ヨーグルトに入れるほか、パウンドケーキやゼリーの材料にしても◎。

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サイダーや氷で割って１年中楽しめます
●柚子酒

●材料(作りやすい分量)
柚子(１個が中120ｇくらい)…５個
氷砂糖…800ｇ
焼酎…１リットル
●作り方
柚子はよく洗ってへたをとり、丸のまま使う。清潔なビンに氷砂糖、焼酎とともに入れて冷暗所で３ヶ月以上置く。