濃い緑色のハリのあるゴーヤーを見ると、毎年、夏がきたんだなぁとしみじみ感じます。独特の苦味が苦手な方もいるようですが、油やマヨネーズ、豚肉など、“味の強い”ものとあわせると和らぎますよ。また、沖縄など紫外線の強い地域で親しまれてきた野菜らし…
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