さてさて、今が旬!の、山うど。夫が撮影でお世話になっている野菜の目利き・築地御厨の内田さんから、撮影野菜以外のオマケでいただいてきました(北海道産)。毎春、真っ先に作るのが酢味噌和え。うどらしい、すっと立ちのぼるような香りをかぎたくて、湯ど…
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