前回の小寒に続いて、今回は大寒です。 1年で最も寒いといわれるこのころ、 美味しさが増すのがカリフラワー。 つぼみの白さが、冬のテーブルに凛とした 雰囲気を添えます。 火はとおしすぎず、サクッとした食感を楽しむのがおすすめ。 さらに、冬になると…
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