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先日帰省した際、ねぎをどっさりもらってきました。
その数、ざっと50〜60本！
湯豆腐や納豆の薬味に…、なんて食べ方で消費できる量ではありません。
炒めて、煮て、蒸して…、あらゆる料理に使わなくては
どんどんしなびてしまいます。
そんなわけで、今週はねぎで３品です。
免疫力アップで風邪予防にも！

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キャベツのかわりにねぎをたっぷり使った
ねぎ焼き

●材料(２人分)
ねぎ…１本
Ａ(薄力粉100ｇ　すりおろした山いも100ｇ　卵２個　水１カップ かつお節１袋　塩少々)
豚ばら肉…100ｇ
サラダ油・ソース・かつお節…各適量
●作り方
１．ねぎは薄切りにする。
２．ボウルにＡを入れてさっくり混ぜ、ねぎを入れてさっくり混ぜる。
３．フライパンにサラダ油を熱して、豚肉をさっと焼く。２を流し入れて、両面こんがり焼く。ソースやかつお節をふって食べる。

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とろりと甘〜い
焼きねぎ

●材料(２人分)
ねぎ…２本
オリーブ油・ポン酢・塩ポン酢…各適量
●作り方
１．ねぎは15cm長さくらいに切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱して、ねぎを弱火でじっくり焼く。
ポン酢や塩ポン酢をふって食べる。

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シリコンケースで手軽に作れる！
ねぎのケークサレ

●材料(８×18×６cmのパウンド型１本分)
ねぎ…１本
パプリカ…1/4個
ベーコン…２枚
Ａ(薄力粉100ｇ　卵２個　牛乳1/2カップ　ピザ用チーズ40ｇ　マヨネーズ20ｇ　ベーキングパウダー小さじ1/2　粗挽きこしょう適量)
グリンピース…1/4カップ
ドライトマト…６枚
ナチュラルチーズ(グリュイエールやゴーダチーズなど)…50ｇ
オリーブ油･塩・こしょう…各適量
●作り方
１．ねぎは薄切りにする。パプリカとベーコンは細かく切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱して１を炒め、塩とこしょうをふって火を止め、粗熱をとる。
３．ボウルにＡを入れて混ぜ、２とグリンピース、細かく切ったドライトマトも入れてさっくり混ぜる。型に入れてならし、１cm角に切ったナチュラルチーズを散らす。
４．180℃で予熱したオーブンで30〜40分焼く。

野菜は、ほかにきのこや玉ねぎなど何でもよい。
材料を半分にして、小さめな型で作ってもいい。